העלינו עיצובים חדשים לדפים הראשיים של ספידי נט וספידי מץ'

10 בפברואר, 2016

ענבל המעצבת שלחה לי עיצובים חדשים לדפים הראשיים של ספידי נט וספידי מץ', והעליתי אותם לרשת. העיצובים מתאימים גם לטלפונים ניידים. נמשיך לעדכן!

תודה,
אורי אבן-חן, ספידי נט.

הוספנו חנות חדשה לאתר ספידי מץ'

7 בפברואר, 2016

הוספנו חנות חדשה לאתר ספידי מץ', שם תוכלו לקנות מוצרים עם הלוגו של ספידי מץ'. תוכלו לראות את כל חנויות המותגים שלנו באתר ספידי סייל. אם לא מצאתם מוצר כלשהו שאתם מעוניינים לקנות, צרו איתי קשר וננסה להוסיף אותו.

תודה,
אורי אבן-חן, ספידי נט.

אנחנו עובדים על הגירסה הבאה של ספידי נט

31 בדצמבר, 2015

אנחנו עובדים על הגירסה הבאה של ספידי נט, שתהיה מבוססת על Python ו-Django. ואפליקציה חדשה עבור משתמשי ספידי נט – ספידי מץ' – אפליקציית הכרויות/התאמות לפנויות/פנויים. ספידי נט וספידי מץ' יהיו תוכנות חופשיות וקוד פתוח. אנו מצפים להתחיל אלפא שלהם בעוד כשישה חודשים (בסביבות חודש יוני 2016). אנחנו גם רוצים לפתח פלטפורמת תוכנה חופשית לדואר באינטרנט, תוכנת דואר ספידי, ולהמיר את ספידי קומפוזר לפייתון וג'אנגו.

אם אתם מעוניינים לסייע לנו לפתח את פרויקטי התוכנה החופשית שלנו, צרו איתי קשר בדואר אלקטרוני.

תודה,
אורי אבן-חן, ספידי נט.

לינוקס

26 במרץ, 2013

לינוקסלינוקס, אחת ממערכות ההפעלה המרכזיות והנפוצות בעולם היא תוכנת קוד פתוח המאפשרת לכל אחד לקרוא את הקוד שלה, לבצע בו שינויים ולהפיץ גירסאות שונות של מערכת ההפעלה. כל הגירסאות של מערכות ההפעלה מסוג לינוקס עושים שימוש בליבת לינוקס, קוד הבסיס של התוכנה.

שורשיה של לינוקס נטועים בתחילת שנות ה-80, בהן ריצ'רד סטולמן, מתכנת אמריקאי הפועל למען תוכנות חופשיות, הכריז על פתיחת פרוייקט גנו – מערכת הפעלה אחרת על בסיס קוד פתוח שתוכננה לקום. פרוייקט גנו נתקל בקשיים רבים בפיתוח ובמקביל, בתחילת שנות ה-90 התחיל לינוס טורבאלדס, מתכנת פיני שהיה אז סטודנט באוניברסיטת הלסינקי, לעבוד על פרוייקט ליבת לינוקס. תחילה הרישיון של ליבת לינוקס היה כתוכנה לא מסחרית – שכל אחד יכול לעשות בה שימוש בחינם אך לא לערוך אותה. בהמשך שונה הרישיון לרישיון של תוכנת קוד פתוח, שמאפשר לכל מי שחפץ בכך לערוך שינויים בתוכנה ולהפיץ אותם.

בעקבות שינוי רישיון התוכנה של לינוקס, צמחה קהילת מפתחי הלינוקס (נהוג לכנות אותה "לינוקסאים" בעברית) שהבינה את הפוטנציאל שעומד מאחורי מערכת ההפעלה. המערכת לא מפסיקה להשתכלל ולהתפתח מאז שהופצה לראשונה וקבוצות רבות עמלות על שיפורים ותוספים עבור לינוקס. חלק מהלינוקסאים עושים זאת כאקט של תרומה לקהילה מתוך אמונה ברעיון הקוד הפתוח, חלק אחר עושים זאת מתוך העדפותיהם האישיות וכדי להתאים את המערכת לצרכים שלהם וחלק אחר עושים שימוש בליבת לינוקס למטרות מסחריות.

בין האירועים המשמעותיים ביותר בתולדות לינוקס, מלבד כמובן לתחילת העבודה על המערכת, הפצתה ופתיחת הקוד לשימוש חופשי, יש לציין את התווספות שולחן העבודה הגרפי בשנת 1997 וחבילת יישומי הסטאר אופיס (מקבילה לחבילת יישומי האופיס של מייקרוסופט, כדוגמת Word ו-Excel) שראתה אור בשנת 2000, שני תוספים שהפכו את התוכנה לנגישה יותר לקהל הרחב.

ישנן הפצות רבות של מערכת לינוקס, כשלכל אחת ייעוד שונה ויש בה דגשים על מאפיינים אחרים, המתאימים יותר לקהל ספציפי. זהו היופי שבלינוקס, שכן משום שהיא תוכנת קוד פתוח יכול כל אחד לעצב אותה על פי צרכיו. בין ההפצות הנפוצות של מערכות לינוקס המבוססות על ליבת לינוקס ניתן למנות את אובונטו (Ubuntu), שבה הדגש הוא על הנוחות והקלות בהתקנה המערכת והפעלתה. גירסה פופולרית נוספת היא CentOS, שנפוצה בעיקר בשימוש בשרתי אינטרנט. גרסת דביאן (Debian) זו הפצה המתוחזקת על ידי מתנדבים ושמה את הדגש על רעיון תוכנות הקוד הפתוח והאידיאולוגיה שעומדת מאחוריה. ישנן עוד גירסאות רבות, כשחלקן מבוססות באופן רחב יותר או פחות על הפצות שונות של מערכות לינוקס.

כיום משמשת לינוקס הן כמערכת הפעלה למחשבים אישיים והן כמערכת הפעלה לשרתים. בתחום המחשבים האישים מערכת לינוקס פחות נפוצה, ולפי ההערכות היא תוספת נתח שוק של כ-3% בלבד, אך בתחום השרתים לינוקס היא אחת התוכנות המרכזיות ביותר וכשליש מהשרתים עושים בה שימוש. אחד מבסיסי השרתים הנפוצים ביותר הוא בסיס LAMP – ראשי תיבות של לינוקס (Linux), שרת האינטרנט אפאצ'י (Apache), בסיס הנתונים MySQL ושפת PHP. ארבעת התוכנות האלה הן חופשיות ומהוות יחד בסיס תוכנה לשרתי אינטרנט מתקדמים המשמשים לאתרים אישיים וגם לאתרים פופולריים כדוגמת ויקיפדיה.

השימוש בלינוקס כפי שמתואר הוא רחב היקף והעובדה שמדובר בתוכנת קוד פתוח היא אחת הסיבות לכך שהתוכנה נהייתה כה פופולרית ומשמעותית בהיסטוריה הטכנולוגית. ההחלטה לאפשר לכל אדם לערוך שינויים בקוד ולהתאים את המערכת לצרכיו הוכיחה את עצמה ככזאת שאפשרה את המשך הפיתוח של התוכנה לאורך שנים, כשעל פי ההערכות הושקעה בה עבודה בהיקף של אלפי שנות אדם, על שלל הפצותיה השונות.


נכתב על-ידי נדב ברגר.

וורדפרס

26 במרץ, 2013

Wordpressפעמים רבות הקמת אתר מאפס זהו תהליך ארוך, יקר ומסורבל שמקשה על אנשים לפתוח אתרים חדשים. בשביל לפתור את הבעיה הזו, ישנם חברות וארגונים רבים המציעים שירותי מערכות לניהול תוכן עבור בעלי אתרים. אחת התוכנות הפופולריות ביותר בתחום זה היא וורדפרס, תוכנת קוד פתוח חינמית הכתובה בשפת PHP ועושה שימוש בבסיס הנתונים MySQL. בעזרת וורדפרס ניתן להקים אתרים מתקדמים עם שלל אפשרויות במהירות וביעילות. המערכת מאפשרת הקמת כל סוג של אתר על פי צרכיו של המשתמש – בלוג אישי, חנות אינטרנטית, אתרי תדמית, או כל סוג אחר של אתר.

מערכת וורדפרס יצאה לאוויר בעולם במאי 2003 כהמשך של תוכנת הקוד הפתוח b2/cafelog, ומאז היא לא מפסיקה להתפתח. ישנם את מפתחי הליבה של המערכת היוצרים גירסאות חדשות של המערכת שמשתחררות מדי כחצי שנה, ולכל שפה יש מתרגמים ומתכנתים המתאימים את המערכת לשפה הספציפית. אחד הדברים היפים שבמערכת הוא העובדה שמדובר בתוכנת קוד פתוח, כלומר כזאת שכל אחד יכול לשנות את קוד התוכנה שלה, להתאים אותו לצרכיו ולהפיץ גירסאות משלו של המערכת – לגמרי בחינם. ככל שחולפות השנים המערכת משתכללת ומשתפרת מגירסה לגירסה והופכת לפופולרית יותר בהתאם. למעשה, וורדפרס היא מערכת ניהול התוכן הנפוצה ביותר בעולם וכ-17.5% מכלל האתרים הקיימים עושים שימוש במערכת זו.

מערכת וורדפרס כוללת בתוכה תבניות וכלים לעיצוב האתר המאפשרים לכל אחד, גם אם הוא אינו בעל ידע בתכנות, להתאים את האתר על פי המראה שמוצא חן בעיניו. כל משתמש יכול כמובן לשנות באתר את הצבעים, התפריטים, סוגי הכותרות וכמעט כל דבר שאפשר לחשוב עליו. כמו כן, ניתן גם להוסיף פרסומות לאתר ובכך להפיק ממנו רווח. מלבד האפשרויות הבסיסיות שמגיעות עם המערכת, ניתן גם להרחיב את מגוון האופציות בעזרת תוספים רבים (plugins) המספקים למשתמש אפשרויות וכלים נוספים לניהול ועיצוב האתר.

אחד התוספים הנפוצים ביותר במערכת וורדפרס הוא WordPress SEO, תוסף שבאמצעותו ניתן להוסיף אפשרויות רבות לניהול האתר, כמו עזרים לקידום במנועי חיפוש, מה שהופך את חווית הניהול לפשוטה יותר וגמישה יותר. גם האתר ספידי נט עושה שימוש במערכת ניהול התוכן של וורדפרס ובתוסף WordPress SEO כדי לפרסם מאמרים בעברית ובאנגלית. ישנם עוד תוספים רבים שלכל אחד מהם מטרות שונות. למשל התוסף WPtouch ועוד רבים אחרים המאפשרים את הנגשת האתר לטלפונים סלולריים ומכשירי טאבלט, או לדוגמה התוסף Backup Breeze שבאמצעותו ניתן לעשות גיבוי מהיר לאתר בלחיצת כפתור אחת.

דבר נוסף שהופך את מערכת הוורדפרס לנפוצה ושימושית כל כך הוא התמיכה שלה בשפות רבות (באתר וורדפרס ניתן למצוא גירסאות של המערכת בלא פחות מ-75 שפות שונות!). התאימות של המערכת לשפות שונות לא מתבטא רק בשפה עצמה, אלא גם בשינויים של המערכת בהתאם לכיוון הכתיבה, שינויי עיצוב וקוד המתאימים לשפות מסוימות וכו'. הגירסה העברית של המערכת התפרסמה לראשונה בשנת 2004 על ידי רן יניב הרטשטיין, וכיום התרגום נעשה באופן שיתופי שבו כל אחד יכול להציע תרגום משלו למערכת.

סיפור נחמד על מערכת וורדפרס שמביא לידי ביטוי את סביבת הפיתוח החברותית של וורדפרס, הוא העובדה שכל מערכת חדשה היוצאת לאור נקראת על שם של נגן ג'אז, וזאת משום שמפתחי הליבה של התוכנה אוהבים מאוד את מוזיקת הג'אז.

לסיכום, מערכת הוורדפרס היא לא סתם מערכת ניהול התוכן הנפוצה ביותר בעולם. למעשה, כמעט בלתי אפשרי לחשוב אפילו על חיסרון אחד שיש בה – היא חינמית, פשוטה וידידותית למשתמש, בעלת תמיכה בשלל שפות וגם אם אופציה מסוימת חסרה בה, הרי שאפשר להתקין תוסף שיפצה על כך.


נכתב על-ידי נדב ברגר.

תוכנות קוד פתוח

16 במרץ, 2013

"Open source" handwritten with white chalk on a blackboardבעולם הטכנולוגי והאינטרנטי שבו רוב המפתחים משקיעים משאבים רבים בהגנה על תוכנות שהם פיתחו או בניסיונות למכור את התוכנה שלהם, ישנה גם חלופה בדמות תוכנות קוד פתוח, כלומר תוכנות שכל אחד יכול לקבל לידיו בחינם, לשנות את קוד התוכנה לצרכיו האישיים ולהפיץ גירסה שונה של התוכנה שהוא יצר בעצמו, או להצטרף לצוות מפתחים המנסים לשדרג את התוכנה עבור כלל הציבור.

כדי להמחיש את העיקרון שעומד מאחורי תוכנות הקוד הפתוח עבור אלו שלא מתמצאים באולם המושגים הטכנולוגי, נמחיש את העניין לכתיבת שיר. אחרי שאדם, או מספר אנשים כתבו שיר, הם יכולים לתת אישור לכל אחד להוסיף, להוריד או לשנות את מילות השיר, לשחק עם הקצב שלו, להחליף מספר תווים וכו' ולהפיץ גירסאות חדשות של השיר. על אותו עקרון בדיוק מתבססות תוכנות הקוד הפתוח, שמאפשרות לכל אחד להשתמש בתוכנה ולשנות אותה.

הסיבות להעדפה של פיתוח תוכנות קוד פתוח הן אידיאולוגיות ומעשיות. בפן האידיאולוגי, ברור שתוכנות חופשיות כאלה הן נגישות יותר לציבור ועניין זה חשוב עבור חלק מהמפתחים. כמו כן, הקוד הפתוח מאפשר לכל אחד לשפר את התוכנה או להתאים אותה לצרכיו, מה שמקל על המשתמשים. מהבחינה המעשית, תוכנות קוד פתוח יכולות להיעשות על ידי מספר רב יותר של מפתחים ביחס לפוטנציאל הכלכלי של התוכנה, כלומר שלחברה הפועלת למטרת רווח לא הייתה אפשרות לשלם למפתחים עבור התוכנה, ולכן הדרך היחידה ליצור אותה היא על ידי עבודה וולונטרית. בנוסף, עבודה על תוכנת קוד פתוח מאפשרת כמובן למפתח להכווין את התוכנה לרעיונותיו וצרכיו הבלעדיים.

תוכנות הקוד הפתוח באות לידי ביטוי בשלל השירותים שמציע המחשב ויכולות להיכתב בשלל שפות, כדוגמת שפת התסריט PHP ויכולות לעשות שימוש בשירותים האינטגרלים שבאינטרנט, כמו בסיס הנתונים MySQL או שרת האינטרנט Apache. תוכנות הקוד הפתוח תופסות מקום של כבוד בעולם המחשבים ובין המרכזיות שבהן ניתן למנות את מערכת ההפעלה לינוקס ודפדפן האינטרנט הפופולרי מוזילה פיירפוקס. כמו כן ישנן גם תוכנות מוכרות פחות המיועדות לקהל ספציפי, למשל תוכנת Octave המיועדת לחישובים נומריים.

תוכנות קוד פתוח יכולות לשמש גם כבסיס לאתרים ולא רק כתוכנות בפני עצמן. אחת הנפוצות שבתחום זה היא וורדפרס, תוכנה חינמית המאפשרת התקנת מערכת לניהול תוכן באתרים, המעוצבים לרוב בצורת בלוג. אתרים רבים מתבססים על תוכנות קוד פתוח שונות ועושים בהן שימוש לתפעול האתר, לפעמים שימוש במספר תוכנות בתוך אתר אחד. לדוגמה האתר ספידי נט, רשת חברתית המיועדת בעיקר לצמחונים וטבעונים שנמצאת בשלב אלפא ועדיין לא פעילה ואתר ספידי קומפוזר המיועד להלחנה אוטומטית ומהירה של מנגינות חדשות, שנמצא גם הוא בשלב אלפא, אך כבר פעיל ואפשר לעשות בו שימוש.

לצד היתרונות הרבים של תוכנות הקוד הפתוח, ישנם גם מספר חסרונות. אחת הטענות המופנות כלפי תוכנות הקוד הפתוח היא שהן יכולות להוות מקור לשימוש זדוני. עם זאת, אופיין של תוכנות הקוד הפתוח הוא כזה שכל אחד יכול לסרוק את קוד התוכנה, מה שאומר שניתן לעלות מהר יותר על פרצות באבטחה. היבט נוסף הוא בכך שמשום שהמפתחים לא מקבלים תשלום עבור עבודתם, קשה יותר לעודד מפתחים רבים להשקיע מזמנם ולתרום לפרויקטים שונים, אך המציאות מוכיחה שאכן יש רצון לפעול עבור הכלל בקרב קהילת המפתחים ותוכנות קוד פתוח איכותיות אכן מצליחות להתרומם.

לסיכום, לתוכנות הקוד הפתוח יש תפקיד מרכזי בעולם הטכנולוגי ואף על פי שכל העבודה עליהן היא התנדבותית, אי אפשר לזלזל בתוכנות אלה. זוהי הדרך היחידה שבה יכול כל אחד להשתמש בכל תוכנה בדרך הנוחה והמתאימה לו ביותר, ולכן היא כל כך חיונית וחשוב לעודד ולקדם פיתוח של תוכנות קוד פתוח.


נכתב על-ידי נדב ברגר.

בירור מידע על דומיינים בעזרת ספידי הואיז

16 במרץ, 2013

Business woman hand  touching on Domain names iconפעמים רבות אנו נתקלים במצבים שבהם אנחנו רוצים לברר מידע על אתר מסוים שמשך את תשומת לבנו, אבל באתר אין מידע על הבעלים או אפשרות ליצור קשר. בדיוק עבור מקרים כאלה הוקם ספידי הואיז שמטרתו לאפשר לכל אחד לברר במהירות ובקלות מידע על כתובות אינטרנט, או דומיינים בשפה מקצועית יותר.

אתר ספידי הואיז מתאים לכל אתר, מכל מדינה ובכל שפה. ניתן לחפש בו מידע על דומיינים בינלאומיים עם סיומות כמו .net, .com, .org, .biz וכו', וכמו כן אפשר למצוא בו מידע על דומיינים המשויכים למדינות מסוימות כמו דומיינים בעלי סיומת .co.il לאתרים ישראלים, סיומת .it לאתרים איטלקים למשל, או כל סיומת אחרת שקיימת. המידע כמובן קיים על כל אתר, החל מאתרים קטנים ולא מוכרים כמו בלוגים פרטיים או אתרי נישה, דרך אתרים גדולים יותר כמו וואלה ו-ynet ועד לאתרים הפופולריים ביותר בעולם שכולנו גולשים בהם מדי יום, כדוגמת גוגל, ויקיפדיה, ופייסבוק.

המידע שמספק ספידי הואיז הוא רב ומגוון ומשתנה מעט מאתר לאתר, על פי הפרטים הקיימים. בעזרת לחיצה אחת בלבד תוכלו למצוא מידע רלוונטי על הדומיין עצמו וגם על מי שמחזיק בו. במערכת ישנם פרטים כמו שמו של בעל הדומיין, כתובת הדואר האלקטרוני שלו, כתובת המגורים שלו ואפילו פקס ומספר טלפון. על הדומיין עצמו קיים מידע כמו התאריך שבו הוא נרשם וכמה זמן נותר עד לתאריך התפוגה שלו.

נשאלת השאלה למה בכלל הגולש הממוצע צריך לדעת את הפרטים האלו, ולכך יש כמובן סיבות רבות, חלקן חיוביות יותר וחלקן שליליות. בפן החיובי, ספידי הואיז יכול לסייע לכם להעביר דברי שבח או מילות תודה לבעל אתר שאהבתם במיוחד, או להגיש לבעל האתר הצעה עסקית כמו פרסום באתר, רכישת הדומיין או רכישת האתר עצמו, אם אתם רואים בכך דבר כדאי. כמו כן, תוכלו להשתמש בספידי הואיז כדי להגן על עצמכם במידה ואתם מרגישים שנפגעתם על ידי תוכן שעלה באתר מסוים, בכך שתוכלו לברר את פרטיו של בעל האתר במהירות ולפנות אליו בבקשה לשנות את תוכן האתר, או אפילו להגיש תלונה כנגד האתר לרשויות החוק במקרים שבהם יש צורך בכך.

כדי לברר את כל הפרטים האלה, כל מה שנדרש מכם הוא להיכנס לאתר ספידי הואיז ולהזין בו את כתובת הדומיין שעליה אתם רוצים לקבל מידע (ללא "www"). אחרי שהזנתם את הכתובת לחצו על הכפתור "Check Domain" ומייד תועברו לעמוד שבו תמצאו רשימה מסודרת הכוללת את כל הפרטים שצוינו בתחילת המאמר.

אם אהבתם את הרעיון של ספידי הואיז שמאפשר לכל אחד לברר פרטים על שלל האתרים הקיימים ברשת, תוכלו גם אתם ליצור ספידי הואיז משלכם בתוך פחות משעה ולגמרי בחינם. ספידי הואיז עבור בעלי אתרים זוהי תוכנת קוד פתוח המאפשרת לכל אחד להוסיף לאתר שלו אופציה לחיפוש מידע על דומיינים. בדף ספידי הואיז עבור בעלי אתרים תוכלו למצוא הוראות מדויקות כיצד להתקין את המערכת שלב אחר שלב. אם תרצו לקבל מידע נוסף על המערכת או לברר משהו לגביה, אתם מוזמנים להשתמש בלינק שבסיום דף ההסברים לפנייה בנוגע לשאלות נוספות.

לסיום, ספידי הואיז הוא מסוג האתרים שתמיד כדאי לשמור בתיקיית המועדפים, כי אי אפשר לדעת מתי תצטרכו אותו פתאום. כמעט כל גולש הפעיל ברחבי הרשת רוצה או אפילו נאלץ מדי פעם לברר מידע על בעל דומיין מסוים או על הדומיין עצמו, וספידי הואיז מאפשר לכולם לעשות זאת בקלות, במהירות, בנוחות ובחינם.


נכתב על-ידי נדב ברגר.

6 סיבות להפוך לטבעוני

23 בפברואר, 2013

אם הגעתם למאמר הזה, כנראה שאתם עדיין לא בטוחים האם אתם רוצים להיות טבעונים או לא. לא בטוח שתהפכו לטבעונים מייד אחרי שתסיימו לקרוא את המאמר, אבל זה בוודאי יחזק את הרצון שלכם כן לעשות את הצעד המשמעותי זה.

1. זה מוסרי יותר – כל מי שראה את ההרצאה של גארי יורופסקי, ביקר בלול או בחווה, או שפשוט הפעיל את החשיבה, מבין שגידול בעלי חיים למטרת מזון או ביגוד כרוך בהתעללות, כפייה וניצול. לשם ייצור המזון נעשות פעולות כמו הפרדת עגלים מאימותיהם מייד לאחר לידתם, קיטום מקורים, כליאת תרנגולות בלולים מזערים ועוד. כל המעשים האלה הם בגדר בחירה ואינם הכרחיים. עליכם לבחור אם אתם רוצים להיות חלק מתעשייה של רצח, כליאת בעלי חיים, אונס ושלל פעולות מחרידות או שאתם מעדיפים את האופציה המוסרית יותר, שהיא כמובן טבעונות.

2. זה בריא יותר – לתזונה הטבעונית ישנם יתרונות רבים כמו אי צריכת כולסטרול, מזון דל בשומן ובעיקר דל בשומן רווי. שומן רווי וכולסטרול מסייעים לגרימת לצרות צרורות בדמות חסימת עוקרים, מחלות והתקפי לב, שבץ מוחי ועוד, ומומלץ לצמצם בצריכתם. עם זאת, יש חסר אחד משמעותי בתזונה טבעונית, ויטמין B12. מדובר בוויטמין חיוני לגוף האדם שהמקור שלו הוא בחי, אך כבר שנים רבות שניתן לייצר אותו באופן מלאכותי מבלי לפגוע בבעלי חיים. צריכה יומית של הוויטמין מביאה את האדם לרמה תקינה ומונעת את הסיכונים שעלולים להיגרם בגלל מחסור בוויטמין. מלבד לוויטמין B12, ניתן להפיק מן הצומח את כל הוויטמינים והמינרלים שחיוניים לתפקוד גוף האדם. כמובן שיש חשיבות רבה להקפדה על תפריט עשיר ומגוון שכולל מאכלים מכל אבות המזון.

3. זה ידידותי לסביבה – גידול בקר כרוך בנזקים סביבתיים קשים התורמים להתחממות הגלובלית ובבזבוז שטחים. בדו"ח שפורסם מטעם האו"ם למשל עלו מספר נתונים מדאיגים. תעשיית החיות מהווה כ-18% מפליטת גזי החממה בעולם, כמעט 5% יותר מאשר כל כלי הרכב הקיימים. כ-30% משטח כדור הארץ מנוצל למטרת בתי גידול לבעלי חיים ובשטח זה כלולים גם חלקים נרחבים מיערות הגשם שמושמדים עבור מטרה זו, ונהפכים ממקור לטיהור האוויר למקור זיהום אוויר. בנוסף, עולה מדו"ח האום שתעשיית בעלי החיים גורמת גם לזיהום קשה של מי כדור הארץ.

4. זאת הזדמנות מעולה להכיר אנשים חדשים – קהילת הטבעונים הישראלית והעולמית הולכת וגדלה מיום ליום. מטבע הדברים, הרוב המוחלט של החברים בקהילה הם אנשים ידידותיים ובעלי מוסר גבוה. את האנשים האלה תוכלו להכיר בקבוצות הפייסבוק המאגדות טבעונים, בפיקניקים טבעונים, בהרצאות, סדנאות בישול טבעוניות ושלל הזדמנויות נוספות. אם אתם אנשים חברותיים, אין ספק שתזכו להתיידד עם לא מעט אנשים נהדרים שחלקם גם בטח יהפכו לחברים טובים שלכם.

5. זה לא נורא כמו שזה נשמע – כאוכלי כל, רוב הסיכויים הם שלא תצליחו לדמיין את החיים שלכם בלי בשר, ביצים וחלב. אבל עם זאת, לאחר שמכירים את מיני התחליפים מן הצומח מבינים עד כמה שהתזונה הטבעונית היא עשירה וטעימה. כמעט לכל מאכל, החל מעוגות ועד להמבורגרים, יש גירסה טבעונית, שברוב המקרים היא בריאה יותר, ולא פעם היא אפילו עשויה להתברר כטעימה יותר.

6. אין לכם מה להפסיד – בשורה התחתונה, לא עולה כסף להפוך לטבעוני וגם לא צריך לחתום על חוזה שמחייב אתכם להישאר טבעונים למשך כל שארית חייכם. אם תנסו להתבסס על תפריט טבעוני לתקופת ניסיון או שתשתדלו רק להפחית באכילת מוצרים מן החי, לא תפסידו כלום. גם אם תחליטו בסופו של דבר שטבעונות היא לא חלק מהשקפת החיים שלכם, לפחות תוכלו לדעת שנתתם צ'אנס אמיתי לחלופה מוסרית יותר ועשיתם את הבחירה שלכם על סמך ניסיון אישי.


נכתב על-ידי נדב ברגר.

אוכל טבעוני מחוץ לבית

23 בפברואר, 2013

בעוד שתכנון תפריט טבעוני ביתי הוא לא משימה קשה במיוחד והתחליפים רבים ומגוונים, יציאה למסעדה היא לא תמיד פשוטה עבור טבעונים ודורשת לרוב תכנון מראש. המסעדות הרגילות לעתים נפוצות לא מתחשבות כלל בטבעונים ולכן קפיצה ספונטנית למסעדה אקראית יכולה להסתיים בקצת עוגמת נפש. אל מול חוסר ההתייחסות של המסעדות הרגילות קמות בשנים האחרונות מסעדות טבעוניות בקונספטים שונים, ובנוסף מסעדות רגילות רבות מוסיפות תפריט טבעוני מיוחד שכולל מוצרי טופו, פשטידות ועוד. בילוי במסעדה טבעונית לחלוטין או לפחות צמחונית הוא כמובן עדיף על מסעדה רגילה עם תפריט טבעוני משום שהוא מהווה תמיכה ועידוד של עסקים טבעונים ומביא להתפתחות של עסקים אלו.

אחת המסעדות הטבעוניות המוכרות ביותר היא בודהה בורגרס, שהפכה למוקד עלייה לרגל עבור טבעונים מכל הארץ. למסעדה שמספקת מזון מהיר טבעוני מגוון ישנם שלושה סניפים – ברחוב יהודה הלוי 21 ורחוב אבן גבירול 86 בתל אביב וברחוב המסגר 1 ברעננה. בנוסף מוציאה המסעדה גם משלוחים (כולל משלוחים "ירוקים" באמצעות אופניים). התפריט בבודהה בורגרס כולל מאכלים כגון שווארמה, פלפל ממולא, שניצל והמבורגר עם תוספות של גבינה וירקות- הכל כמובן על טהרת הטבעונות. כמו כן, קיימים במסעדה קינוחים טבעונים ומני מיצים ושייקים על בסיס פירות וירקות. המחירים במסעדה סבירים ומחזיקי כרטיס אד"י זוכים ל-5 אחוזי הנחה נוספים בעת הזמנה. המסעדה גם פרסמה כמה ממתכוניה כך שתוכלו להכין את המנות אפילו בבית.

מסעדה טבעונית נוספת שהפכה לשם דבר היא השווארמה הצמחונית, שעל אף שמה היא טבעונית לחלוטין וניתן למצוא בה גם מנות נוספות רבות מלבד לשווארמה. המסעדה התחילה את דרכה בבאר שבע (יצחק אבינו 5) ומשם התרחבה לחיפה (דרך יפו 36), תל אביב (קינג ג'ורג' 81) וראשון לציון (רוטשילד 121). בדומה לבודהה בורגרס, גם בשווארמה הצמחונית תמצאו מגוון עשיר ומגוון של מנות מזון מהיר טבעוניות כמו שניצלים, שווארמות, קבבים, המבורגרים ועוד עם מגוון רטבים ותופסות טבעוניות.

מסעדת אבא גיל שממוקמת ברחוב יהודה הלוי 55 בתל אביב נחשבת לאחת המסעדות הטבעוניות המשובחות והאיכותיות ביותר. במסעדת אבא גיל לא מסתפקים במזון טבעוני אלא מקפידים על תזונה אורגנית בלבד. במסעדה תוכלו למצוא מנות כמו אורז, עדשים, קינואה, פשטידות ירקות, חומוס ועוד. בנוסף מציעה המסעדה שתייה וממתקים אורגנים מיוחדים כמו חליטות, מיץ גזר, ממתקי תמרים וארטיקי פירות. גם מסעדת אבא גיל מפרסמת באתר האינטרנט שלה מתכונים אורגנים בחינם לכלל הציבור.

מסעדות טבעוניות נוספות ובתי עסק רגילים המציעים תפריט טבעוני תוכלו למצוא באתר vegan friendly אשר נועד למטרת איסוף והנגשת מידע על עסקים טבעונים, ורשימה נוספת קיימת באתר האישי של אורי שביט "טבעוניות נהנות יותר".

במידה ותקלעו למסעדה שאינה טבעונית או מציעה תפריט טבעוני, הנה מספר טיפים שיעזרו לכם לצלוח את הארוחה בשלום:
כשאתם מבררים לגבי מנות טבעוניות, וודאו עם המלצר או המלצרית שהכוונה בטבעונות ברורה להם. מומלץ לפרט את המוצרים- "בשר, ביצים חלב ודבש" ולא להסתפק רק במילה "טבעוני". חשוב להדגיש שגם חומרים מייצבים המופקים מבעלי חיים כמו E441 (ג'לטין) הם לא באים בחשבון. מלצרים רבים לא מודעים מספיק לטבעונות ועלולים להטעות אתכם, אז אתם צריכים לעמוד תמיד על המשמר.

בנוסף, מומלץ לנסות וליזום שיחה עם בעל העסק ולספר לו על טבעונות ועל כך שמדובר בתופעה הצוברת תאוצה רבה. יידעו אותו שמספיק שהוא יכניס תפריט טבעוני מצומצם למסעדה כדי להיכנס לאינדקסים כמו vegan friendly, מה שיביא לו לקוחות רבים נוספים ויקל על הלקוחות הטבעונים שבוודאי ישמחו לחזור לבקר במסעדה.

לסיום, ישנן מסעדות טבעוניות מעולות שגם אוכלי בשר ישמחו לאכול בהן ומומלץ לנסות ולהביא אותם לשם. גם אם הם לא יהפכו לטבעונים, לפחות תחסכו ארוחה אחת בשרית ותסייעו להתפתחות בתי העסק הטבעונים.


נכתב על-ידי נדב ברגר.

איך להתחיל להיות טבעוני

23 בפברואר, 2013

אז כמו רבים אחרים הגעתם גם אתם להחלטה לעבור לתזונה טבעונית ובחרתם בדרך חיים מוסרית יותר, ועכשיו כל מה שנותר הוא ליישם אותה הלכה למעשה. ישנם אנשים שאצלם המעבר לטבעונות הוא מהיר, חלק ונטול כל דרמה, אך יש גם כאלו שהתהליך מהפיכת אוכלי כל לטבעונים לוקח להם מספר שבועות ואף חודשים. במאמר נסקור את תהליך המעבר לתזונה טבעונית וניתן טיפים לנחיתה רכה בעולם הטבעונות.

הדבר הראשון שדרוש לטבעוני חדש הוא מודעות, ואת זה כבר יש לכם. כעת, עליכם להחליט איזה תהליך אתם רוצים לעשות – האם להפסיק לחלוטין את צריכת המזון מן החי ברגע אחד, האם לעשות זאת במשך מספר ימים או במשך תקופה ארוכה ובהדרגתיות. כל דרך שתבחרו היא טובה ומבורכת, אך כמובן שהפסקה מיידית היא המוסרית ביותר וגם הקשה ביותר. אם בחרתם בדרך זו – אתם למעשה טבעונים כבר ברגע זה ממש, גם אם קבלתם את ההחלטה לפני דקות אחדות. מומלץ להיוועץ עם תזונאי (כפי שמפורט בהמשך) שיסביר לכם מה עליכם לאכול כדי לשמור על איזון.

אם אתם רוצים לעבור לתפריט טבעוני באופן הדרגתי, קודם כל הציבו לעצמכם יעדים והגדירו זמנים. המטרות צריכות להיות ממוקדות ולא כלליות כמו "להפסיק לאכול מזון מן החי בתוך חודש". התחילו בהגדרת זמן יעד להפיכה לטבעונים לחלוטין שאתם חושבים שתוכלו לעמוד בו. לאחר מכן, המשיכו בהצבת יעדים לאורך ציר זמן (מומלץ לכתוב על דף נייר כדי שיהיה נגיש, מסודר ויישאר במודעות שלכם). רוב האנשים מעדיפים בתור התחלה לצמצם עד כדי הפחתה מוחלטת את צריכת הבשר. מכיוון שבשר מהווה לרוב מנה נפרדת ולא משולב בתוך מאכלים אחרים, קל יותר להימנע באופן מוחלט מצריכתו ולכן המעבר לצמחונות הוא בדרך כלל לא קשה במיוחד. גם ההימנעות מדבש היא פשוטה מאוד לרוב האנשים, משום שבדרך כלל אנשים לא נוהגים לצרוך דבש על בסיס יום-יומי והוא לא מהווה חסך משמעותי.

לאחר שהחלטתם תוך כמה זמן אתם מעוניינים להפסיק את צריכה הבשר והדבש, הגיע הזמן להציב מטרות לגבי החלק שמהווה את הקושי העיקרי עבור רוב הטבעונים – הימנעות מביצים וחלב. יש שני סוגים של מוצרי חלב וביצים- כאלו המבוססים על הרכיבים האלה (גבינות, חביתות וכו') ומאכלים שמכילים חלב וביצים (עוגות, שוקולדים, מאפים וכו'). השלב הראשון הוא הפחתה והסרה של המוצרים המבוססים על חלב וביצים, כשגם כאן חשוב להציב מספר יעדים עד לאי צריכה מוחלטת. השלב האחרון בהפיכה לטבעונים הוא הפסקת הצריכה של כלל המאכלים המכילים ביצים וחלב, גם מאכלים שביצים וחלב מהווים חלק שולי ממרכיביהם. למאכלים אלו ברוב המוחלט של המקרים קיימים תחליפים טבעונים מעולים כך שבתפריט היום-יומי לא תרגישו בחסרונם, אלא בעיקר כשיציעו לכם אוכל מזדמן כמו עוגה בעבודה, ואז תאלצו לסרב בנימוס.

אז אחרי שהצבתם לעצכם יעדים ועכשיו אתם יודעים מתי תוכלו לספר בגאווה שאתם טבעונים מוחלטים, מומלץ לצאת ולעשות קצת קניות טבעוניות ולהתנסות במה שהולך להפוך לתפריט שלכם. בקרו בחנות כמו עדן טבע מרקט ונסו את שלל התחליפים הטבעונים, גם אם עוד לא הפכתם לטבעונים. אחרי שתטעמו חלב או שוקו על בסיס סויה, גבינה טבעונית ואפילו בשר טבעוני עשוי מסייטן, תגלו שהשד הוא לא כל כך נורא ושכמעט לכל דבר יש תחליף טבעוני. ההתנסות תחשוף אתכם למוצרים שכלל לא ידעתם על קיומם ותעזור לכם להיות אופטימיים לגבי המשך התהליך וההבנה שהמשמעות של מעבר לתזונה טבעונית אינה לאכול דשא ועלי איקליפטוס, אלא תפריט עשיר, מאוזן, בריא, טעים ומוסרי.

בנוסף, מומלץ לערוך פגישה עם תזונאי מוסמך שיעזור לכם בהרכבת התפריט הטבעוני החדש. עמותת אנונימוס לזכויות בעלי חיים מסבסדת מפגשים עם תזונאים עבור טבעונים וכמו כן ניתן למצוא באתר שלה קישור לרשימה של תזונאים התומכים בטבעונות.

זכרו שהתהליך הוא אינדיבידואלי ומשתנה מאדם לאדם. הקושי במעבר לטבעונות תלוי בשלל גורמים כגון התפריט הנוכחי שלכם, סביבת החיים שלכם, היכולת האישית להתמודד עם קשיים ופיתויים ועוד, כך שכל אחד זקוק לתקופת הסתגלות שונה. יכול מאוד להיות שתתקלו בקשיים שונים ומגוונים בתהליך המעבר לטבעונות, אך חשוב שברגעים כאלה לא תתייאשו ותזכרו תמיד את הסיבות שגרמו לכם להחליט להפוך לטבעונים. בסופו של דבר, זאת האופציה המוסרית היחידה שיש לנו.


נכתב על-ידי נדב ברגר.